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L’effet « anti-vieillissement » des polyphénols du raisin et du bleuet sur les seniors.. © Inra

Article

05 sept 2018

L’effet « anti-vieillissement » des polyphénols du raisin et du bleuet sur les seniors

Au cours de ces dernières années, plusieurs études ont montré que les polyphénols ont un impact positif sur les fonctions cognitives. Le projet franco-canadien Neurophenols, regroupant chercheurs et industriels, vient de mettre en évidence les effets bénéfiques d’un mélange de polyphénols extraits de raisin et de bleuet sur des personnes qui connaissent un déclin cognitif non pathologique mais plus prononcé que la moyenne.

Bienfaits sur la protection cardiovasculaire des polyphénols (flavanones) des agrumes (orange et pamplemousse). © Inra, Véronique Gavala

Article

24 mars 2016

Les agrumes, des fruits juteux pour la protection cardiovasculaire

Les chercheurs de l’Inra mettent en évidence le rôle direct des polyphénols majeurs de l’orange et du pamplemousse dans la protection cardiovasculaire.

Fruits et légumes en vrac. © Christian SLAGMULDER

Article

02 fév 2015

La qualité nutritionnelle des produits bio à l’étude

Une synthèse de la littérature scientifique internationale à laquelle a collaboré l’Inra conclut que les produits bio (végétaux) présentent des avantages nutritionnels en comparaison aux « non bio ».